Les mêmes en (presque) mieux… biscuits à l’avoine et au chocolat de chez Ikea, les Kafferep

Les quelques fois où je vais chez le grand suédois, je crois que je passe plus de temps dans l’épicerie que dans le reste du magasin… Et ces biscuits à l’avoine et au chocolat sont un véritable incontournable. Mais il faut bien reconnaître qu’on a vu mieux en termes de consommation responsable… et sur le plan nutritionnel, n’en parlons pas, ils sont sucrés et gras à souhait !

Il y a pas mal de recettes qui circulent sur le web pour reproduire la recette à la maison. J’ai ai testé quelques unes, que j’ai copieusement revues à ma façon. Le résultat est moins sucré que l’original, et, avec du bon chocolat de bien meilleure qualité, il est définitivement adopté à la maison ! Maintenant j’utilise de l’huile de coco nature (et non désodorisée), le goût est fabuleux, bien qu’assez peu scandinave, je vous l’accorde !

Pour une version vegan, vous pouvez remplacer l’oeuf par une cuillère à soupe de compte de pommes.

Ingrédients pour une trentaine de galettes :

  • 200g de flocons d’avoine
  • 150g de sucre complet
  • 100g d’huile de coco (nature ou désodorisée, selon votre goût)
  • 100g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 100 g de chocolat noir

Préchauffez le four Th6 (180 °C)

Commencez par mixer les flocons d’avoine pendant une bonne minute, pour obtenir une poudre presque aussi fine que de la farine.

Mélangez les flocons d’avoine, la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajoutez l’huile de coco fondue et l’oeuf. Mélangez à la main ou au robot.

Prélevez une cuillère à café de pâte, formez une boule entre vos main, et déposez-la sur une plaque antiadhésive. Inutile d’aplatir, le biscuit va s’étaler tout seul à la cuisson (donc pensez à espacer suffisamment toutes les boules de pâte).

Cuisez au four 10 minutes. Laissez les biscuits complètement refroidir.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Déposez environ une cuillère à café de chocolat sur le biscuit, puis ajouter un autre biscuit pour former un sandwich.

Laissez le chocolat durcir (ou pas !) , avant de déguster. Bon appétit !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s