La tarte du jardin : poires et mûres

Hello les petits lémuriens, L’été est passé comme une flèche. Avec une nouvelle vie pro qui se concrétise et des vacances pas tellement chômées, le blog est resté en friche. Pas d’inspiration, pas de billet, c’est aussi simple que ça. Mais qui dit rentrée, dit rythme plus régulier et surtout plein d’idées à partager ! […]

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Gâteau à l’okara d’amandes, citron et huile d’olive

Hello les petits goélands, Me revoici après une petite pause, suivie d’une escapade ensoleillée à La Rochelle et à l’île de Ré… Je n’avais encore jamais osé tester l’huile d’olive dans une recette sucrée. J’avais peut que le goût en soit trop marqué, amer, désagréable en bouche. Puis, devant cet okara d’amandes et du citron, […]

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Arroz vaguement cubano

Hello les petites gerbilles, Il y a certains soirs où on est bien contents d’avoir un fond de placard pas trop mal fourni en conserves. Même si je suis plutôt adepte des produits frais, les conserves c’est quand même juste magique ! d’après mes recherches, la version originale de l’arroz cubano dépend en fait des […]

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Moelleux au chocolat et à l’okara de noisettes

Hello les petits colibris, Ca fait maintenant un bout de temps que je fais mon lait végétal à la maison, généralement d’amandes, parfois de noisettes. Il en reste cette poudre fine, l’okara, une vraie petite perle pour les recettes salées et sucrées. ici, je l’ai ajoutée à ce chocolat moelleux et ça a fait toute […]

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Du houmous pour l’apéro

Hello les petits coyotes, J’aime bien lire articles du style « les 10 indispensables du placard ». malgré ça, je ne suis pas une reine de l’organisation, loin s’en faut, et il me manque toujours un indispensable… Mais je dois dire qu’il est rare que je n’aie pas des pois chiches, secs ou en boite. Je trouve […]

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Des spaghetti, des poireaux fondants et des gambas… avec un peu de citron !

Hello les petits orques, Non, on ne peut pas se nourrir seulement de tartes au chocolat, même sublimes. Mais ça tombe bien, parce qu’il y a un truc qu’on aime presque autant que le chocolat par-ici, ce sont les pâtes. Cette année, on a eu de magnifiques poireaux au jardin. Le congélateur en est encore […]

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La merveilleuse tarte au chocolat

Hello les petits toucans, Il a fallu que je me dépêche de la prendre cette photo, il faudra me pardonner sa piètre qualité. C’est que la tarte a bien failli disparaître avant que je n’aie eu le temps de l’immortaliser. Une ganache toute simple avec du très bon chocolat, et une pâte qui croque, avec […]

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Biscuits chocolat – amandes

Hello les petits rhinocéros, Un mercredi d’école buissonnière, bloqués par la neige, il a fallu occuper les petits pieds aujourd’hui ! Au programme, bataille de boules de neige, plateau télé, sieste au chaud et goûter réconfortant. Pour ça, rien de mieux que le chocolat… encore ! Dans cette recette, j’ai essayé de ne pas faire […]

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Marbré au yaourt vanille-chocolat…

Hello les petits lamas, La semaine dernière, nous avons subi une petite invasion de yaourts sur le point d’être périmés. Avec du monde de passage à la maison, qui réclamait -poliment- un gâteau, nous avons improvisé un gâteau avec Miss Petits pieds. Celui-ci est fait avec des yaourts à la vanille, déjà sucré donc, ce […]

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Muesli bread… pour faire le plein d’énergie

J’ai toujours eu tendance à avoir un gros coup de mou en fin de matinée. La dernière heure avant de déjeuner me paraît toujours tellement longue ! La seule façon d’y remédier et de prendre un solide petit déjeuner, qui me tienne au ventre jusqu’à midi. Pour ça, j’évite le pain trop blanc et les […]

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